Tarta z budyniem i truskawkami.

Składniki na ciasto:

• 1,5 szk mąki pszennej

• 120 g zimnego masła pokrojonego w kostkę

• 1 żółtko

• 50 ml wody

• szczypta soli

Z podanych składników szybko wyrób ciasto. Zawiń w folię aluminiową, lekko spłaszcz i włóż do lodówki na około

45 - 60 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i włóż do foremki. Na ciasto połóż kawałek papieru do pieczenia i wysyp groch. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez 15 minut. Następnie ściągnij groch i piecz jeszcze przez 10 minut.

Przygotuj masę budyniową. Będziesz do niej potrzebować:

• 1 budyń waniliowy

• 1,75 ml mleka 2%

• 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

• 2 łyżeczki cukru brązowego (lub innego słodzika)

• 1 łyżka masła

Przygotuj resztę składników:

Truskawki pokrój na cienkie plasterki, a galaretkę truskawkową rozpuść w 1 i 1/4 szklanki gorącej wody. Wystudź.

Wykonanie:

Na spód tarty wykładamy wystudzony budyń waniliowy. Na wierzch układamy pokrojone w plasterki truskawki i polewamy tężejącą galaretką. Tak przygotowana tartę wkładamy do lodówki, żeby galaretka do końca stężała.

Smacznego.