Tarta ze śliwkami.

Smaczna i słodko kwaśna tarta śliwkowa.

Składniki na ciasto kruche:

• 1 szklanka mąki pszennej (tortowej);

• 50 g cukru pudru;

• 80 g prawdziwego masła;

• 1 żółtko jaja;

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego;

• szczypta soli.

Składniki na kruszonkę

• pół szklanki mąki pszennej;

• 50 g cukru drobnego;

• 50 g masła (ok. 82 % tł.).

Pozostałe składniki

• 500 g małych śliwek;

• cukier puder do oprószenia (opcjonalnie).

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności przygotuj ciasto kruche. W misce umieść na nie składniki, czyli kolejno: przesianą mąkę tortową, cukier puder i wanilinowy, pokrojone w drobną kostkę masło, żółtko i szczyptę soli. Ciasto postaraj się zagnieść w miarę możliwości szybko.

Zawiń w folię spożywczą, lekko spłaszcz i włóż do lodówki na około 1 godzinę.

Kruszonka.

Z mąki, cukru i masła przygotuj kruszonkę.

Umieść w misce składniki i rozcieraj palcami

aż składniki się połączą, ale nadal będą sypkie.

Również włóż do lodówki.

W czasie kiedy ciasto będzie się chłodzić

w lodówce przygotuj śliwki. Umyj, usuń pestki

i pokrój na mniejsze części (u mnie na ćwiartki).

Kulę ciasta umieść pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej (lub papieru do pieczenia). Rozwałkuj do średnicy około 30 cm. Ostrożnie przełóż placek do formy (ciasto jest kruche)

i nakłuj widelcem. Na ciasto wyłóż przygotowane śliwki (jak na załączonym przeze mnie zdjęciu). Całość posyp kruszonką i piecz.

Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, funkcja góra - dół przez 45 minut.

Ciasto kruche w tym przepisie nie wymaga, żeby go podpiekać przed nałożeniem śliwek.

Przestudzone ciasto posyp odrobiną cukru pudru.

Smacznego🥧