Chłodnik z ogórków i rzodkiewki.

Składniki:

1 l kefiru;

1 pęczek rzodkiewki;

1 ogórek (ok. 220 g);

1/2 pęczka koperku;

1/2 pęczka szczypiorku;

sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Warzywa dokładnie umyć. Ogórka obrać ze skórki. Na grubych oczkach tarki zetrzeć ogórka i rzodkiewkę. Koperek i szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie warzywa umieścić w salaterce i zalać kefirem. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać. Odstawić przynajmniej na 1 godzinę do lodówki. Podawać dobrze schłodzony posypany koperkiem.

Smacznego.