Rolada szpinakowa z łososiem.

Świetna na imprezę, święta czy kolację.

Składniki:

250 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego

1 łyżka masła

1 ząbek czosnku

sól i pieprz, tarta gałka muszkatołowa

2 jajka

1 płaska łyżki mąki pszennej lub bezglutenowej

1/2 serka śmietankowego (lub chrzanowego) typu Almette

100 g wędzonego łososia

Przygotowanie:

Szpinak należy dokładnie rozmrozić. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć mieszając przez ok. 2 minuty po czym dodać szpinak. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Dokładnie ostudzić.

Do ostudzonego szpinaku dodać roztrzepane widelcem żółtka oraz mąkę, wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać ze szpinakiem.

Dno formy o wymiarach 20x30 cm położyć arkusz papieru do pieczenia. Otrzymaną masę szpinakową wyłożyć do formy i delikatnie rozprowadzić po całej powierzchni dna.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C i piec przez ok. 10 minut. Wyłożyć na ściereczkę i odkleić papier do pieczenia. Od razu po upieczeniu zawinąć roladkę w ściereczkę i w takiej postaci całkowicie ostudzić.

Serek rozsmarować na wewnętrznej stronie rolady. Wzdłuż jednego boku ułożyć plasterki łososia i zawinąć roladkę. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki, lub też od razu pokroić na ok. 1,5 cm kawałki i podawać.

Smacznego.

Zdrowo i kolorowo układam diety indywidualne.

#diety #dietetyknadarzyn #dietetyk #sałatka #sałatkawpracy #dietaonline #śniadanie #śniadaniedopracy #kolacja #zdroweodżywianie #odżywianie #nadiecie #odchudzamsię #odchudzam #zdroweprzepisy #zdrowejedzenie #pysznejedzenie #warzywagórą #dietetyczne