Paszteciki z kapustą i grzybami.

Smaczne paszteciki z kapustą i grzybami. Świetne pasują do wigilijnego czerwonego barszczu.

👌Składniki na rozczyn:

20g świeżych drożdży

1/4 szk ciepłego mleka

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki pszennej ( u mnie orkiszowa jasna)

Składniki na rozczyn połącz ze sobą, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut. W tym czasie drożdże zaczną pracować.

👌Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej

3/4 szk ciepłego mleka

1 jajo z wolnego wybiegu M

1/4 szk oleju (rzepakowego)

1/2 łyżeczki soli

Rozczyn

🎄WYKONANIE:

W osobnej misce umieść wszystkie składniki, zagnieć dokładnie, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. W tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.

🎄Przygotuj farsz:

1 kg kapusty kiszonej

szk. grzybów wcześniej namoczonych (lub 1/2 kg pieczarek)

1 duża cebula

olej lub masło do smażenia.

WYKONANIE:

🎄Kapustę i grzyby zalać wodą i gotować do miękkości. Cebulę poszatkować drobno i zeszklić na maśle. Gdy kapusta zmięknie, odcedzić i wystudzić. Zmiel w maszynce do mięsa zimną, odciśniętą kapustę z grzybami i usmażoną cebulą. Dopraw sola i pieprzem do smaku.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe części. Rozwałkuj na prostokąty około 25 x 15 cm podsypując mąką. Farsz rozkładaj od początku do środka ciasta, delikatnie zwiń w rulon jak roladę. Pokrój na kawałki około 5 cm. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem ciasta do dołu. Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj każdy pasztecik rozmąconym jajkiem i posyp czarnuszka.

Piecz około 15 - 20 minut, aż do zrumienienia.

🎄Smacznego 😍

Wskazówka:

Do pasztecików możesz wykorzystać kapustę wigilijną lub pozostały farsz do pierogów.

#zdrowyobiad #zdrowejedzenie #dietetyk #dieta

#jedzenie #świętabożegonarodzenia #paszteciki #smacznie #pysznie #pasztecikidrożdżowe #drożdżowe #święta #szybkieciasto