Fit zupa z brokułów i białych warzyw korzeniowych.

Składniki:

• 500 g brokułu;

• 300 g białych warzyw korzeniowych;

• 1/2 małej cebuli;

• 2 ząbki czosnku;

• ziele angielskie (3 szt.);

• liść laurowy;

• sól i pieprz;

• oliwa z oliwek;

• ok. 1,25 l gorącej wody.

Przygotowanie:

Brokuła i warzywa korzeniowe takie jak pietruszka, seler obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w niewielka kostkę, a czosnek w plasterki.

W garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek

i podsmaż na niej cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą wrzuć warzywa korzeniowe, chwilę podsmaż. Dodaj brokuła, a po około 5 minutach zalej gorącą wodą.

Dodaj sól i pieprz i pozostałe przyprawy. Duś pod przykryciem, na małym ogniu aż warzywa będą miękkie. Na koniec całość zblenduj. Jeśli uważasz, że zupa jest nie co za gęsta dolej trochę gorącej wody i zagotuj. Podawaj posypaną koperkiem lub natką.

Smacznego.👌🥦🍽