Sałatka z kalafiora, orzechów i rodzynek.

Składniki:

• 1/2 kalafiora;

• 1/2 szk orzechów;

• 1/2 szk rodzynek;

• jogurt (majonez);

• tymianek (najlepiej świeży);

• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Kalafiora dokładnie umyć, podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.

Odcedzić i wystudzić. Rodzynki zalać ciepłą woda i odstawić na 10 minut, aby napęczniały, odcedzić. Orzechy grubo posiekać. Różyczki kalafiora wymieszać z orzechami i rodzynkami, połączyć z jogurtem (majonezem), doprawić solą i pieprzem. Podawać sałatkę mocno schłodzoną, udekorować tymiankiem (świeżym).