Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem beszamelowym.

SKŁADNIKI:

• 400 g makaronu świderki (lub innego);

• 2 małe cebule;

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego;

• 500 ml przecieru pomidorowego;

• 1 puszka krojonych pomidorów;

• 2 łyżki tartego sera żółtego;

• przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, gałka muszkatołowa, cynamon;

• olej do smażenia.

SKŁADNIKI

NA SOS BESZAMELOWY:

• 2 łyżki kopiaste masła

• 2 łyżki kopiaste mąki

• 2 szklanki chudego mleka

• przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie.

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Ser żółty zetrzyj na małych oczkach tarki. Cebulkę obierz

i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, włóż mięso mielone, rozdrobnij łyżką drewnianą i smaż do zarumienienia mięsa, wtedy dodaj cebulkę. Chwilę później dodaj przecier pomidorowy, krojone pomidory z puszki i przyprawy. Gałka muszkatołowa i cynamon powinny być wyczuwalne w sosie. Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika, do czasu zredukowania sosu.

Przygotuj sos beszamelowy. Do małego garnka lub rondelka wlej mleko. Następnie mieszając mleko trzepaczką dodaj mąkę. Dodaj masło i gotuj do momentu powstania jednolitej, gładkiej masy. Sos dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i gałką muszkatołową.

W naczyniu żaroodpornym układaj kolejno:

• makaron;

• sos pomidorowy;

• sos beszamelowy;

• tarty ser żółty.

Zapiekankę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, funkcja góra - dół, piec aż góra ładnie się zarumieni (około 30 min).

Do zrobienia tej zapiekanki użyłam dwóch małych naczyń żaroodpornych

o wymiarach 25x15.

Życzę smacznego.