Kajzerki (bułeczki)

Pyszne domowe kajzerki, które zrobisz w godzinę.

Składniki:

1/2 kg mąki pszennej tortowej;

35 g świeżych drożdży;

50 g masła;

200 ml ciepłej ( nie gorącej!) wody;

1 łyżka soli;

1 łyżka cukru.

Przygotowanie:

W misce przygotować mąkę i miękkie masło. Cukier, sól, drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie po czym przelać do mąki z masłem. Wszystkie składniki ze sobą połączyć aż uzyskamy gładką, jednolitą i elastyczną masę. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, pod przykryciem na około 15 minut. Po minionym czasie podzielić ciasto na 8 - 10 części z których będziemy formułować kajzerki zwijając kulki pod spód naciągając wierzch bułeczki.

Przygotowane bułeczki układamy na blaszy wyłożonej pergaminem zachowując odstęp.

Nacinamy nasze kajzerki i przykrywamy na kolejne 15 minut do wyrośnięcia. Po minionym czasie piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra-dół przez 15 - 17 minut w zależności od piekarnika na środkowej kratce ( ewentualnie 2 od dołu).

Smacznego.