Placuszki z dyni i batata.

Pyszne placuszki z dyni hokkaido i słodkich ziemniaków. Szybki przepis na lekko słodkie placuszki, które pokochasz ty i twoje dzieci. Placuszki możesz podawać ze świeżą sałatą, jogurtem lub konfiturą. Życzę smacznego.

Składniki:

• 150 g dyni hokkaido;

• 150 g batata;

• 1 jajko M;

• sól i pieprz;

• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej;

• 1 łyżeczka suszonych liści kolendry (możesz użyć świeżej);

• olej do smażenia.

Przygotowanie:

Batata i dynię ścieram na drobnych oczkach. Wbijam jajko, dosypuję mąkę

i przyprawy. Mieszam składniki.

Na patelni rozgrzewam olej. Nabieram ciasto ręką, lekko odciskam z nadmiaru wody, formuje kulkę wielkości średniego pulpeta, delikatnie spłaszczam (oczywiście jeśli chcesz możesz odcisnąć jeszcze raz całość i nakładać łyżką). Wkładam na patelnię jeden obok drugiego i smażę na złoto brązowy kolor z obu stron. Usmażone wykładam na ręcznik papierowy, aby placuszki odsączyć z tłuszczu.